Jએક પ્રકારનું જેલી ખોરાક છે, જે મુખ્યત્વે પાણી, ખાંડ અથવા સ્ટાર્ચ ખાંડથી બનેલું છે, જે ફળો અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા કાચા માલ સાથે અથવા તેના વિનાના ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા પૂરક છે, અને સોલ, સંમિશ્રણ, ભરણ, વંધ્યીકરણ, વગેરેની પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેલી જીલેટીનની જીલ ક્રિયા દ્વારા સંપૂર્ણપણે નક્કર છે. Different moulds can be used to produce finished products with different styles and shapes.
