Jએલી કેન્ડીએક પ્રકારનું જેલી ખોરાક છે, જે મુખ્યત્વે પાણી, ખાંડ અથવા સ્ટાર્ચ ખાંડથી બનેલું છે, જે ફળો અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા કાચા માલ સાથે અથવા વિના, ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા પૂરક છે, અને પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે સોલ, સંમિશ્રણ, ભરણ, વંધ્યીકરણ, ઠંડક, વગેરે જેલી જિલેટીનની જેલ ક્રિયા દ્વારા સંપૂર્ણપણે મજબૂત બને છે. વિવિધ પ્રકારના મોલ્ડનો ઉપયોગ વિવિધ શૈલીઓ અને આકારોવાળા તૈયાર ઉત્પાદનોના નિર્માણ માટે થઈ શકે છે.
ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ：
1. જેલીની તૈયારી
2. જેલી લિક્વિડ મોલ્ડિંગ
4. ડિમોલ્ડિંગ અને ડેકોરેશન
જેલીનો ફાયદો તેની ઓછી energy ર્જા છે. તેમાં લગભગ કોઈ પ્રોટીન, ચરબી અને અન્ય energy ર્જા પોષક તત્વો નથી. જે લોકો વજન ઘટાડવા અથવા પાતળા રાખવા માંગે છે તે તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે.
આંતરડાના વનસ્પતિને નિયંત્રિત કરવા, બાયફિડોબેક્ટેરિયા જેવા સારા બેક્ટેરિયામાં વધારો કરવા, પાચન અને શોષણને મજબૂત બનાવવા અને રોગની સંભાવનાને ઘટાડવા માટે જેલીનો બીજો ફાયદો ઉમેરવામાં આવે છે. સર્વે અનુસાર, તે એક સામાન્ય ઘટના છે કે મોટાભાગના ચિની લોકો તેમના દૈનિક આહારમાં ધોરણની બહાર ઉચ્ચ ચરબીવાળા અને ઉચ્ચ-ઉર્જા ખોરાક લે છે. જ્યારે શાકભાજી અને ફળો સમયસર પૂરક ન થઈ શકે ત્યારે પાચન સુધારવા માટે વધુ જેલી ખાવાની પણ સારી પસંદગી છે.
